豚肉ときゅうりのピリ辛炒め

사랑이♡'s cooksnap of when they made 豚肉ときゅうりのピリ辛炒め.
sachi825
sachi825 @sachi825

きゅうりのポリポリ食感がクセになる、ピリ辛でさっぱりした炒め物です♬ごはんのおかずやおつまみにも◎

このレシピの生い立ち
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で、今月は『きゅうり』を使った、レシピを考案しました！

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 160g
  2. きゅうり 2本
  3. 米油（サラダ油） 大さじ1杯
  4. にんにく（みじん切り） 1片分
  5. 赤唐辛子(輪切り) 1/2〜1本分
  6. ◎醤油・米酢・みりん 各大さじ1杯

作り方

  1. 1

    きゅうりはヘタを落とし、縦に十字の4等分にカットして、長さを4等分にカットする

  2. 2

    米油を熱したフライパンに豚肉を入れ、ほぼ白っぽくなるまで炒める

  3. 3

    2に、にんにく・赤唐辛子を入れて炒め、ふんわり香りがたったら1を加えて炒める

  4. 4

    きゅうりの緑色が鮮やかになり、透明感が出るまで炒めます

  5. 5

    ◎の調味料を加え、強火で汁気がなくなるまで炒める

  6. 6

    お皿に盛り付けたら、出来上がり！

  7. 7

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  8. 8

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  11. 11

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コツ・ポイント

きゅうりは炒めても美味しいです！緑色が鮮やかになり、透明感が出るまで炒めて下さい

赤唐辛子の量は、お好みで調節して下さいね

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sachi825
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