焼きオクラの和風マリネ

3life's cooksnap of when they made 焼きオクラの和風マリネ.
ねじ☆
ねじ☆ @cook_40233496

めんつゆで簡単！
しょうがの風味が爽やかなおつまみにもなる一品です！
このレシピの生い立ち
オクラが安かったので、オクラがメインの一品を作りました。

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材料

  1. オクラ 8～10本
  2. ☆めんつゆ 大さじ2
  3. ☆水 大さじ1
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ☆酢 小さじ1
  6. ☆おろししょうが 1片分
  7. 白髪ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    オクラは塩ずりをして、額を取る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜておく。

  3. 3

    オクラは、フライパンに油をひかず強火で焼き、焼き色をつける。

  4. 4

    オクラに焼き色がついたら、②に入れて １０分以上 漬け込む。

  5. 5

    器に盛り付け、お好みで白髪ねぎをトッピングする。

コツ・ポイント

焼いたオクラは、熱いうちにマリネ液に漬け込むと、味が浸みやすいです( ´∀｀ )b

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レシピ作者

ねじ☆
ねじ☆ @cook_40233496
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ストレス解消に、気ままにご飯作ってます( ´∀`)♪お酒大好きなので、おつまみにもなるお料理が好きです( *´艸｀)
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