簡単！ニンジンきんぴら 常備菜 #うちの

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スカイ食堂
スカイ食堂 @cook_40143140

食べやすくて すりごまタップリの ニンジンきんぴらです☆栄養もあって、色んなメニューの箸休めにも重宝します #うちの

このレシピの生い立ち
きんびらが好きで、色んな素材で作ります。
お赤飯にも合う きんぴら と言う事で、昔からコレを作っています♪
子供もニンジンを大量に食べられるので、ニンジンが沢山ある時はいつも作ります☆
#常備菜 #にんじん１本 #大量消費

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材料

４人分
  1. にんじん ２本
  2. ごま油 大さじ３
  3. 塩 少々
  4. 砂糖 大さじ1/2
  5. 白だし（濃縮具合にもよる） 大さじ１
  6. みりん 大さじ１
  7. 醤油 適量
  8. すりごま 大さじ２
  9. 七味 or 一味 お好みで

作り方

  1. 1

    人参は斜め薄切りにして倒しておく

    千切り方法詳しくは
    レシピID:21104787 参照下さい☆

  2. 2

    端から千切りにする

  3. 3

    こんな感じ☆

  4. 4

    フライパンにごま油を多めにひいて
    ニンジンを入れる

    軽く塩をふる
    ニンジンの旨味がでます

  5. 5

    しんなりしてきたら
    砂糖、白だし、みりん
    を入れて味をみる

  6. 6

    ニンジンが柔らかくなったら
    仕上げで醤油をサッと回しかける

    味もOKだったら
    多めの すりごま を投入

  7. 7

    全体を混ぜ合わせて完成☆

  8. 8

    子供も食べられるように辛味を入れていないので

    大人は七味や一味などで
    辛味をプラスすると
    より美味しいです♪

コツ・ポイント

均一な千切りですかね。
レシピに載せた切り方だと
ニンジンが浮かずに大量に簡単に切れます☆

大量のすりごまもポイントです♪

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レシピ作者

スカイ食堂
スカイ食堂 @cook_40143140
に公開
スカイ食堂にいらっしゃいませ(^-^) 料理長のスカイと申します♪簡単・安心・美味しいをテーマに、家にあるシンプルな調味料で味付けし、市販のタレやソースはなるべく使わないレシピを考えています。子供から大人まで美味しく食べられる料理を心掛けています♪我が子に〈うちの〉レシピを残したくて始めました。なので、#うちの とレシピに付けています☆初心者ですがよろしくお願いします( ´v｀)♪
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