中華風簡単卵スープ

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カクザトー
カクザトー @cook_40269452

今回は刻みねぎと乾燥ワカメを入れてます。卵のみもシンプルで美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
自宅で中華スープが欲しくて家にあるものを考えた時にとりあえずで作ったものです(笑)大体10分くらいあれば余裕もって作れます

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材料

2〜4人分
  1. 水 300〜600cc
  2. 本だし(粉タイプ) 小さじ1
  3. 鶏ガラスープ 大さじ1〜3
  4. 卵 1〜2個
  5. 塩 お好み
  6. 胡椒 お好み

作り方

  1. 1

    鍋でお湯を沸かし、その間に卵を溶いておく。

  2. 2

    お湯が沸いたら1度火を止めて本だしと鶏ガラスープをいれて溶かす。

  3. 3

    溶き卵を回し入れて弱火で少し固まるよう軽く混ぜる。

  4. 4

    他の具を入れる場合はここか溶き卵を入れる前に入れるとバランスよく火が通ります。全ての具に火が通るまで弱火〜中火です。

  5. 5

    塩、胡椒で味を整えたら完成です

コツ・ポイント

白だしなどの液体出汁の場合も小さじ1から小さじ2くらいで大丈夫です。玉ねぎを入れるなら4分の1くらいまでが適量かと思われます。お湯を沸かしてからの火加減は中火から弱火で十分です。

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レシピ作者

カクザトー
カクザトー @cook_40269452
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簡単なメニューを中心に載せていきます。d(˙꒳​˙* )更新頻度はかなり低いです。お子様と一緒に作れるものや時短メニューが中心です。(*^^*)アレルギー対応のメニューも載せていけたらと考えています。
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