やみつき♪自家製大人のなめ茸
Zyna☆ @cook_40212722
市販のなめ茸が少々甘すぎるので、ちょっと辛みも+して大人のなめ茸にしてみました♪
このレシピの生い立ち
市販のなめ茸は甘いので、ちょっと甘みをなくし辛みを足したなめ茸を作りました。お好みで豆板醤の量を調整したり、ラー油などを足しても良いかも♪
やみつき♪自家製大人のなめ茸
市販のなめ茸が少々甘すぎるので、ちょっと辛みも+して大人のなめ茸にしてみました♪
このレシピの生い立ち
市販のなめ茸は甘いので、ちょっと甘みをなくし辛みを足したなめ茸を作りました。お好みで豆板醤の量を調整したり、ラー油などを足しても良いかも♪
作り方
- 1
えのきは石づきを取り、適度にほぐして600Wレンジで2分ほどチンします（えのきがしなっとするまで）
- 2
えのきをチンして出た水分も含め、上記調味料を良く混ぜてチンしたえのきを入れていきます。
- 3
2に小葱、生姜を入れ良く混ぜて冷蔵庫で2～3時間ほど置いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
茶色えのきがなければ通常のえのきだけでも十分美味しいです♪
似たレシピ
-
-
-
オカン直伝！！ 手作りのさっぱりなめ茸 オカン直伝！！ 手作りのさっぱりなめ茸
市販のなめ茸は味が濃すぎてちょっと。。えのきを茹でて漬けだれにつけるだけでさっぱりとしょうがの効いたなめ茸になります。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21106618
