アプリでひらく作り方
- 1
Aをバットに合わせてマリネ液を作る
- 2
ズッキーニ、なすはそれぞれ縦に5㎜厚さに薄切りにする。パプリカは種とヘタを取り、3～4㎝角に切る
- 3
バットに野菜を重ならないように並べ塩をふり、ペーパーを重ねを繰り返す。
5分ほど置き水やアクを出す - 4
フライパンにオイルをひき、野菜の水分を拭き取ってから焼き色がつくまで両面焼く
- 5
焼けたそばから①のマリネ液に入れ、1時間ほど漬け込む
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