牡蠣の蒲焼風丼

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うなぎのせいろ蒸し風!炊き込みご飯も大満足!
このレシピの生い立ち
ご飯に味がついているので、少量の牡蠣でも大満足です。

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材料

  1. 1合
  2. 牡蠣(加熱用) 100g
  3. うなぎの蒲焼のたれ 大さじ7~8
  4. 揚げ油 適量
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. トッピング
  7. 錦糸卵(レトルト) 適量

作り方

  1. 1

    米1合に対し、蒲焼のたれ大さじ5を入れ、炊飯器に水量を合わせた後、良く混ぜ、スイッチオン

  2. 2

    炊きあがりました。

  3. 3

    10分程蒸らし

  4. 4

    米を蒸らしている間に、牡蠣に片栗粉をまぶし

  5. 5

    軽く揚げ

  6. 6

    ボールに入れ

  7. 7

    蒲焼のたれ、大さじ2~3と合わせ

  8. 8

    丼にご飯を装い

  9. 9

    牡蠣と錦糸卵をのせ、どんぶりの完成です。

  10. 10

    いただきま~す。

コツ・ポイント

鰻のかば焼きのタレだけなのでとても簡単です。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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