柚子果汁 & すだち果汁
Gonbao @gonbao
柚子果汁（写真左）とすだち果汁（写真右）、自分で絞ってみました。
このレシピの生い立ち
実家の柚子、すだち、木にならせておく限界が来たので、収穫してきて柚子胡椒とポン酢とポン酢醤油にすることにした。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子、すだちを水洗いする。
- 2
柚子はピーラーで黄皮を剥き２分割。皮は柚子胡椒に使用。
- 3
すだちは皮付きのまま2つに切る。
- 4
ハンドジューサーで絞れば出来上がり。
- 5
柚子（完熟）
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- 6
すだち（完熟）
-
- 7
使用したハンドジューサー。
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コツ・ポイント
特になし。
柚子果汁は強烈な酸味。すだち果汁は熟した実なので、甘味があるまろやかな酸味です。
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