我が家の絶品唐揚げ♪

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みんみん3331
みんみん3331 @cook_40374804

ミシェランシェフの唐揚げの覚書です♪素晴らしい作り方です！
このレシピの生い立ち
ミシェランシェフの唐揚げが食べたくて♫

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材料

3人分
  1. 鶏モモ肉 3枚
  2. 下味
  3. ★水 30ml
  4. ★醤油 50ml
  5. ★酒 50ml
  6. ★にんにく 1片
  7. ★しょうが 1片
  8. 片栗粉 大さじ6
  9. 小麦粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を少し大きめにカット

  2. 2

    ★に1をしっかり揉み込み３０分ほど漬ける

  3. 3

    汁気をキッチンペーパーで拭き、粉をつける

  4. 4

    180度の油で３分揚げる。
    3分後、一度取り出し、3分休ませる。

  5. 5

    3分後また180度の油に戻して1分。全体的にカラッとしてきたら完成！

コツ・ポイント

揚げ方がポイント。3分揚げたら取り出し3分休ませてまた1分。びっくりするほどジューシーでカリっと仕上がります

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つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

みんみん3331
みんみん3331 @cook_40374804
に公開
3人家族&シェルティ♂８歳です。家族全員好き嫌いなし！スポーツインストラクターの私を筆頭に家族全員筋トレしているのでカロリーと塩分は控えめにしています。つくれぽを書いていただきまして本当にありがとうございます♫お返しのコメントができなくなり残念です。。これからも自己流ではありますが美味しいレシピを提供していきたいです。
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