韓国風大根と豚ひき肉の炒め煮
tonamama9 @cook_40297141
大根をいつもと違ったお味で。ごま油の風味が美味しい！作り置きにも。お子さんにはコチュジャン無しでも。
このレシピの生い立ち
大根をいただいたので、大量消費メニューとして考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は乱切りにし、5〜6分下茹でし、ザルに揚げておく。
- 2
フライパンにごま油を引き、1の大根に軽く焼き目をつける。
火は中火。 - 3
軽く焼き目がついたら、豚ひき肉を入れ、炒める。このくらいの感じ。
-
- 4
豚ひき肉に大体火が通ったら、★の合わせ調味料を入れ、水分が少し飛ぶまで煮る。火は中火。
- 5
辛いのがお好きな方は、韓国唐辛子粉を加える。最後に刻んだ万能ネギを加える。
- 6
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてもgood！
コツ・ポイント
軽く下茹ですることで、煮る時間を短縮しています。その方が味の染み込みも早いと思います。
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