ねぎの青い部分を使って しっとりふりかけ

ﾏﾕｺｺ's cooksnap of when they made ねぎの青い部分を使って しっとりふりかけ.
Miyuki（深雪）
Miyuki（深雪） @cook_40191212

ねぎの青い部分は捨てないで！簡単で美味しいごはんのおともです。
このレシピの生い立ち
長ねぎの青い部分だけ余ってもったいなかったので。

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材料

  1. ねぎの青い部分 2～3本分位
  2. ごま油 大さじ1/2
  3. 酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. かつお節 1パック
  7. 白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ねぎの青い部分を小口切りにする。フライパンでごま油を熱し、ねぎを加えて炒める。

  2. 2

    ねぎが少ししんなりしたら、酒・みりん・醤油を加えてさらに炒める。

  3. 3

    水分がなくなったら火を止め、かつお節と白ごまを加えて混ぜ合わせて完成。出来上がりはかなりカサが減ります。

コツ・ポイント

全部液体のほうが計量が楽なのでみりんを使っていますが、砂糖でもOKです。覚えやすい分量で記載しているので、調味料等は増減してお好みの味でどうぞ♪ねぎと一緒におじゃこを炒めても絶対に美味しいと思います！

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レシピ作者

Miyuki（深雪）
Miyuki（深雪） @cook_40191212
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料理好き、食べるのはもっと好き(笑)。基本面倒くさがりなので、アップするレシピは簡単に作れるものがほとんどです。
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