簡単発酵で失敗ナシちぎりパン！
世界一料理ができない @cook_40371081
料理ガチ苦手な私が初パン作りでも大成功！オーブンに発酵モードがなくても出来る簡単時短発酵です^_^
このレシピの生い立ち
手作りパンを味わうとパンの概念が変わると聞いて挑戦してみました！
簡単発酵で失敗ナシちぎりパン！
料理ガチ苦手な私が初パン作りでも大成功！オーブンに発酵モードがなくても出来る簡単時短発酵です^_^
このレシピの生い立ち
手作りパンを味わうとパンの概念が変わると聞いて挑戦してみました！
作り方
- 1
材料(バター以外)を全て混ぜる。
-
- 2
生地を20分程こねる。
★少量とって薄く伸ばした時に破れないくらいになったらOK - 3
こねあがったらバターを加えてこねる。
生地が破れなくなったらOK。 - 4
ふんわりラップで200Wで30秒レンチンした後、レンジ内で5分放置。(一次発酵)
生地が2倍に膨らめばOK。 - 5
こね直してガス抜きをしたら、生地をわけて丸める。
★ちゃんと計ってわけると均等に膨らんで出来上がりが綺麗になる。 -
- 6
ラップを軽くかけて濡れた布を被せ10分放置。
- 7
10分経ったら型に入れる。
★生地の繋ぎ目は閉じて、閉じ目が下になるように型に入れる！ -
- 8
型にラップをして濡れた布を被せる。型をオーブンの上に置き、オーブンの予熱開始。
生地をオーブン上に10分放置(二次発酵) - 9
10分経ったら強力粉を表面にまぶし、170度のオーブンで15~17分焼く。
- 10
焼きあがったら粗熱をとる。
焼きたてのうちにもちふわを味わってください！^_^ -
- 11
チョコを包んだアレンジもオススメです
ID:21291612
コツ・ポイント
発酵方法は、オーブンに発酵モードがない人用のものです！
モードがある人は40度で40分発酵してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21153574
