青紫蘇の実の醤油漬け

まだ穂の先に花が咲いている今が、丁度いい、青紫蘇の実の醤油漬け、柔らかくて美味しい。ご飯のお供に、是非お試しください！

このレシピの生い立ち
以前、花が咲き終わって、暫くしてから実を採り、醤油に漬け込みました。実は、固すぎて口に残りました。花が咲き終わってからでは、遅い?　と、
早めに摘むようになりました。残した花の部分は、少し、きゅりなどと混ぜて塩もみでも美味しいです。