叩きごぼうの唐揚げ

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sachi825
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使う油は1㎝！味染み染みで、香ばしいおつまみです♬摘み食いが止まらない美味しさ♡

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おつまみに！

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材料

2人分
  1. 洗いごぼう 1本
  2. ◎醤油 大さじ2杯
  3. ◎白すりごま 大さじ1杯
  4. ◎みりん 小さじ1杯
  5. 片栗粉 適量
  6. 米油（サラダ油） 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうをめん棒で叩く

  2. 2

    長さを4cm位にカットして揃える

  3. 3

    2を酢水に3分程浸して、水気を切る

  4. 4

    ボウルに◎を入れて混ぜ合わせ、3を15分程漬け込む

  5. 5

    片栗粉をまぶす

  6. 6

    フライパンに1cm程米油を入れて5を入れ、中火でじっくり揚げ焼きする

  7. 7

    網にとって、油を切る

  8. 8

    出来上がり！

  9. 9

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  10. 10

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  13. 13

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コツ・ポイント

叩きごぼうにすると、食感良く、味も染み込みやすいです♬

じっくり揚げ焼きすると、香ばしく香り良く仕上がります！

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