【セブン風】根菜たっぷり生姜もち麦スープ

クックW3KU50☆
クックW3KU50☆ @cook_40383133

セブンの生姜スープが大好きなので作ってみました。プラス鳥ひき肉を入れるとコクUP☆
体ポカポカ栄養と旨みたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
セブンの生姜スープが食べたいけど、千切り生姜は子どもは食べにくい、でも、このスープ、こどもにも食べさせたい。。。大人もこどもも食べれる栄養たっぷりのもち麦入り生姜スープを作りたかったので。

【セブン風】根菜たっぷり生姜もち麦スープ

ふたごゆき's cooksnap of when they made 【セブン風】根菜たっぷり生姜もち麦スープ.
ふたごゆき's cooksnap of when they made 【セブン風】根菜たっぷり生姜もち麦スープ.
mahalomiyu's cooksnap of when they made 【セブン風】根菜たっぷり生姜もち麦スープ.
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セブンの生姜スープが大好きなので作ってみました。プラス鳥ひき肉を入れるとコクUP☆
体ポカポカ栄養と旨みたっぷりです♪
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セブンの生姜スープが食べたいけど、千切り生姜は子どもは食べにくい、でも、このスープ、こどもにも食べさせたい。。。大人もこどもも食べれる栄養たっぷりのもち麦入り生姜スープを作りたかったので。
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材料

6人分くらい
  1. 椎茸 3個
  2. いりこ 5個
  3. 昆布 一枚
  4. 水 適量
  5. 人参 一本
  6. レンコン ひとふし
  7. ごぼう 一本
  8. 長ネギ 一本
  9. 白菜 6分の一個
  10. もち麦（蒸しもち麦） ひと袋
  11. 揚げ 半枚
  12. みりん 適量
  13. 酒 適量
  14. 白だし 適量
  15. 生姜 好きなだけ

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、椎茸、いりこ、昆布を半日〜一晩入れておく（最低でも2時間）

  2. 2

    すべての野菜を、みじん切りにする。出汁に使ったいりこは取り出し、昆布は、千切りに。椎茸はみじん切りに。

  3. 3

    鍋に火をつける前に、根菜類を入れ、火をつける。

  4. 4

    沸騰してきたら、その他の野菜、きのこ類、もち麦、出汁に使った昆布、椎茸も入れる。

  5. 5

    生姜を擦りおろし、入れる。皮のまま擦りおろして入れます。量はお好みで。

  6. 6

    酒、みりん、白だしで味をつける。

  7. 7

    15分程煮たら出来上がり☆

コツ・ポイント

●生姜を擦りおろして、野菜もみじん切りにして、こどもにも食べやすくしています。

●出汁をとるのに使った昆布、椎茸も使い、旨味をあますことなく！
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