玉ねぎとにんじんのかき揚げ

mekuku
mekuku @cook_40378695

あるものでできちゃうかき揚げです。ちくわが良い仕事をしています。ごぼうや桜えび、帆立など入れると豪華に!
このレシピの生い立ち
駅の立ち食い蕎麦屋さんのかき揚げをイメージして

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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. にんじん 中1/2本
  3. 竹輪 1〜2本
  4. 小麦粉 適宜
  5. 天ぷら粉 適量
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、にんじんは棒状に切る。竹輪は輪切りに。

  2. 2

    ボールに1を入れ適量の小麦粉を全体に絡める

  3. 3

    天ぷら粉を表示通りに水で溶き、片栗粉を入れてさっくり混ぜる。

  4. 4

    3に2を入れて混ぜたら170度の油にスプーンやしゃもじですくって投入。カリッとあがったら出来上がり♪

  5. 5

    かき揚げそばに

コツ・ポイント

片栗粉を入れることで衣がぱりっとなります。

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レシピ作者

mekuku
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