キャベツと豚肉の味噌炒め

砺波市
砺波市 @tonavege

野菜たっぷり、甘辛みそ炒め。
このレシピの生い立ち
豆板醤を入れて、みそ炒め。

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材料

2人分
  1. キャベツ 250g
  2. 豚こま切れ肉 150g
  3. 片栗粉 小さじ2
  4. ぶなしめじ 100g
  5. ごま 大さじ1
  6. ★みそ 大さじ2
  7. ★酒、砂糖 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1/2
  9. ★豆板醤 小さじ1/2
  10. ★にんにく(すりおろし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切りにする。
    しめじは、石づきを切り落とし、小房に分けておく。

  2. 2

    豚肉は、片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、②の豚肉を炒める。

  5. 5

    火が通ったら、キャベツ、しめじを加え、さらに加熱する。

  6. 6

    全体に火が通ったら、③を加えて、全体にからめる。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】145g
【砺波市産野菜】キャベツ
【食器】越中三助焼き(となみブランド)

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レシピ作者

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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