簡単なすのみそいため
ネコたまおかあ @cook_40122930
なすとあまりものの野菜を組み合わせてつくれる味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが定番だったが 豚コマとキノコがあったので 加えたら いい感じに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンをあたため 胡麻油をいれて 豚コマ肉を炒め 色がかわったら なすをいれる。
- 2
なすが油となじんだら ピーマン ぶなしめじを入れていため 油が回ったら 酒 昆布つゆを入れる。
- 3
砂糖 みりん 味噌を加え 炒め煮して、水分がとんだところで ざっくりかき回して できあがり。
コツ・ポイント
昆布つゆは 薄めがいい。味噌をくわえるから
肉も バラ肉があればもっといい。
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