おせちに！鶏松風焼き

はじめてのつくれぽをする
sachi825
sachi825 @sachi825

明治になってから仲間入りしたおせち料理！洋風ハンバーグ！？おせちに入れたいお肉料理です♡

このレシピの生い立ち
おせち用レシピに！
調理師専門学校の授業の復習を兼ねて...
『裏には何もない、隠し事のない正直な生き方ができますように』という、前向きな意味合いが込められています

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

（20×5.5×4.５の型1台分）
  1. 鶏ひき肉 400g
  2. 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個（50g）
  3. パン粉 25g
  4. マヨネーズ 小さじ1杯
  5. ◎きび糖（砂糖） 大さじ6杯
  6. ◎醤油・水 各大さじ4杯
  7. ◎酒 大さじ3杯
  8. ◎みりん 大さじ2杯
  9. けしの実 適量

作り方

  1. 1

    ◎の材料を鍋に入れて加熱し、鶏ひき肉を半量加えて素早くほぐし、沸騰したら弱火にして汁気が1/3くらいになるまで煮詰める

  2. 2

    残りの鶏ひき肉を当り鉢（すり鉢）に入れてあたり（擦り）、マヨネーズを加えてさらにあたる（擦る）

  3. 3

    ①をざるで漉して汁気を切る

  4. 4

    ボウルに②・③・玉ねぎ・パン粉を加えて混ぜ合わせる

  5. 5

    型に④を入れて表面を平らにする

  6. 6

    けしの実を満遍なく乗せて、200℃に予熱したオーブンで15分加熱し、クーラーに乗せて冷ます（冷蔵庫で保存する）

  7. 7

    食べやすい厚さにカットしたら、出来上がり！

  8. 8

    『おせちに！松風焼き』（レシピID : 20487000）

  9. 9

    『おせちにも！チキンロール（八幡巻き）』（レシピID : 20493077 ）

  10. 10

    『おせちに！甘い栗きんとん』（レシピID : 21165209 ）

  11. 11

    『おせちに！鮭の昆布巻き』（レシピID : 21475250 ）

  12. 12

    ブログを更新してます！
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  13. 13

    YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾

  14. 14

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

冷めてからの方がキレイに切れます

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

sachi825
sachi825 @sachi825
に公開
料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 三食丼(お弁当用) ももンゴ
  2. レンジで簡単❤卵1個の米粉ロールケーキ mamaRD
  3. 自家製味噌☆ スノーキッチン
  4. つくりおき1週間（2025.6.29） マトリョーシカ1号
  5. 簡単に作った美味しいティラミス クックM5TRS4☆
  1. プラムのハニーバタートースト スノーキッチン
  2. わかめと長ネギのナムル（覚え書き） まあまあで
  3. チーズクッキー おかって菜園
  4. ピリ辛鍋〜簡単鍋つゆ ちさと☆キッチン