【簡単】基本の肉じゃが
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
ホカホカで柔らかい野菜にダシが染み込んでいてたまらない！
皆様からの'つくレポ'お待ちしてます♪
このレシピの生い立ち
女は肉じゃがといいますが、肉じゃがはほんとに奥が深い料理です。
できるだけ簡単に作れて、失敗しないレシピを考案しました。
【簡単】基本の肉じゃが
ホカホカで柔らかい野菜にダシが染み込んでいてたまらない！
皆様からの'つくレポ'お待ちしてます♪
このレシピの生い立ち
女は肉じゃがといいますが、肉じゃがはほんとに奥が深い料理です。
できるだけ簡単に作れて、失敗しないレシピを考案しました。
作り方
- 1
クックパッドニュースで紹介頂きました！
ありがとうございます♪ -
- 2
●の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 3
白滝は一度ザルにあけ水気を切って、5cm間隔くらいにざっくりと切る。
-
- 4
野菜は皮を剥き、一口大より少し大きめにカットする。
玉ねぎ:1/4カット
ジャガイモ:1/4カット
人参:大きめの乱切 -
- 5
鍋に油をしき、カットした野菜を入れ中火で炒めていく。
※2分くらい -
- 6
炒めたら②のダシを投入し、一度沸騰させてから5分ほど中火で煮ていく。
-
- 7
5分たったらお肉と③の白滝を入れ、野菜が柔らかくなるまで弱火〜中火でさらに煮ていく。
※火が強すぎると型崩れします -
- 8
アルミホイルなどで落とし蓋をするといいですよ！
-
- 9
煮ているとお肉からアクが出てくるので、しっかりと取る。
-
- 10
野菜が柔らかくなるまで煮込めば完成です！
※一度冷ますと味が染み込みますよ！ -
- 11
お皿によそって召し上がれ！
-
- 12
【祝】
肉じゃが、人気ランキング第1位
ありがとうございます！（11/6）
コツ・ポイント
アクは必ず取ってください！
色合いを大切にしたい方は、茹でた絹さやを添えるといいですよ♩
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21173711
