揚げないさつまいも天ぷら

Mimiromi's cooksnap of when they made 揚げないさつまいも天ぷら.
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xyzクック
xyzクック @xyzco9

時短と油っぽくならない作り方
このレシピの生い立ち
パン粉の作り方と同様にしてみました。
次の日の朝でも美味しく食べれます。お弁当にも。

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材料

  1. さつまいも 大1個
  2. 小麦粉 大さじ4
  3. 卵 1個
  4. 水 大さじ2
  5. 塩 パラパラふりかけ
  6. 黒ごま 適当
  7. お好みでオイル混ぜれます。

作り方

  1. 1

    さつまいもを均等の厚さに切ります。
    水にさらしてアク抜きします。

  2. 2

    お皿に並べてラップを密着して張ります。レンチン4分します。

  3. 3

    ボールに溶き卵、小麦粉を混ぜて固さを見て水で伸ばします。

  4. 4

    一枚づつ天ぷら生地をまぶします。

  5. 5

    オーブントースターのトレーにクックシートを敷いてまぶしたさつまいもを一枚づつ並べます。

  6. 6

    黒ごまをふりかけて
    オーブントースターで約5分焼きます。
    食べるときに塩をふりかけます。

  7. 7

    グリルでサイコロにカットして米粉で作っても黒ゴマは、同様にふりかけて

  8. 8

    裏返すと香ばしく焦げ目がついています。魚焼きコースで約13分。

コツ・ポイント

ごまと塩が味の引き立て役。
はちみつなどかけてもいけます。
黒ごまは、洗いごまでも、いりごまでもできます。いりごまの方がが香ばしくできます。
天ぷら生地にオイル、バターなどを混ぜるとコクが出ます。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

xyzクック
xyzクック @xyzco9
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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を！　エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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