フライパンで簡単★ヨモギの焼き揚げ天ぷら

彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

塩で食べても美味しい!うちではシナモンシュガーが定番です。ヨモギの「焼き揚げ天ぷら」。フライパンに油少量の意。
このレシピの生い立ち
揚げる時に油が少量だったら後片付けの手間がへるなぁ、と思って考案。他になんて言うのか知らないので「焼き揚げ」って勝手に呼んでます。

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材料

?人分
  1. ヨモギ 好きな分
  2. 適量
  3. 薄力小麦粉 適量
  4. 最善量

作り方

  1. 1

    茎ごと収穫して葉をつむ(※今回紹介させていただくヨモギは、趣味で自家栽培しているものです)

  2. 2

    (必要ならヨモギを洗って)薄力小麦粉と水でヨモギをからめる。たまごは必要ないです。

  3. 3

    揚げ物にしては超少量、焼くには少し多めにフライパンに油をしいて、焼き揚げる。衣がカリカリきつね色になったら出来上がり。

  4. 4

    【メモ】いつもは「シナモンシュガー」をかけて食べています。偶然「塩」で食べてみたけど、そっちも美味しい。推奨!

  5. 5

    【メモ】もしヨモギが茎ごと手に入るなら、再栽培なんていかが?水を差しておくと1ヶ月くらいで植えることができるよ。

コツ・ポイント

・タネを作る時にたまごはいりません。

・焼き揚げる時に、具材を両面お箸などでかまってあげてください。

・焼き揚がった具材は、キッチンペーパーを敷いた皿に盛ると余分な油分吸ってくれるのでその分、ヘルシー♡

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レシピ作者

彩ーAyaー
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閲覧、つくれぽ、ありがとうございます。夢のひとつは可愛いお嫁さん。美味しいものを作るのも、食べるのも大好きです。どうぞよろしく!
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