焼きピーマンと焼き餅の焼き浸し煮

meimasa
meimasa @cook_40127338

とろとろ焼きピーマンと焼き餅の焼き浸し
このレシピの生い立ち
お餅消費にどうかなぁ〜?ってやってみたら美味しかったので覚書レシピ!
お餅はもっと焼き目つけた方がオススメ!
待ちきれずに調味料入れちゃってのでとろとろに(笑
これはこれでありだけど…笑

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材料

2人分
  1. ピーマン 4個
  2. お餅 2個
  3. 【調味料】
  4. 麺つゆ(2倍濃縮) 50cc
  5. 大さじ1
  6. 大さじ2
  7. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは半分(又は4等分)に切って、ヘタとワタを取り洗って水気を切っておく。
    餅も食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    温めたフライパンにサラダ油を引いて、①を入れたら、焼き目がつくまで裏側も同様焼いていきます。

  3. 3

    ②に鰹節以外の調味料全て入れたら3分位煮てくたっとなってきたOK!

    お皿に盛って仕上の鰹節をかけたら完成!

コツ・ポイント

表も裏もしっかり焼き目をつけた方が美味しい!

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レシピ作者

meimasa
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