パスタソースで簡単♪牡蠣のクリーム煮

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☆★ハルコ★☆
☆★ハルコ★☆ @cook_40375547

パスタソースを使うので、簡単にクリーム煮ができます！
野菜は何でもいいので、お好みで入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
広島から届いた牡蠣が食べきれなくて、冷凍。それを簡単に美味しく食べたいと思い、パスタソースを使ったレシピにしてみました。

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材料

2人分
  1. 冷凍牡蠣(大粒) 8粒
  2. 酒 適量
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. にんじん 1/4個
  5. しめじ 少々
  6. ほうれん草 2～3本
  7. バター 10g
  8. 牛乳 適量
  9. パスタソース(クリーム系) 1人分

作り方

  1. 1

    冷凍牡蠣を皿に並べ、酒に浸して解凍する。(半解凍くらいでOK)

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんは薄切り、しめじ、ほうれん草はざく切りにする。(野菜はお好みで)

  3. 3

    フライパンを中火にかけ、バターを溶かす。
    牡蠣の水気をさっと拭き取り、両面を軽く焼く。

  4. 4

    2の野菜を入れて、牡蠣が崩れないようにそっと混ぜながら炒める。(火が通りにくい野菜はあらかじめレンジで柔らかくしておく)

  5. 5

    パスタソースを加え、全体になじむように牛乳を足す。(今回は30ccほど)

  6. 6

    焦がさないように少し煮詰め、全体に火が通れば、でき上がり。(今回使用したパスタソースはこちら→)

コツ・ポイント

・冷凍牡蠣は酒で解凍がおすすめ。
・煮込み時間が短いので、火の通りにくい野菜はあらかじめ電子レンジで柔らかくしておくと安心。

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