さつま芋と鶏肉の甘酢炒め♪

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ののちー母さんの台所
ののちー母さんの台所 @cook_40249276

さつま芋は甘酢がよく合い、ご飯が進み、ボリューミーな一品ですよ〜
秋のメニューにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
さつま芋と鶏肉のメニューを作りたかったので。

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材料

３人分
  1. 鶏もも肉 一枚
  2. さつま芋 半分
  3. 椎茸 適当
  4. ピーマン 2個
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 酢 大さじ1
  10. 鶏ガラスープの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大の大きさに切り、塩、こしょうする。

  2. 2

    さつま芋は７ミリ位の厚さの半月切りにして水にさらし、レンジで４分かける。

  3. 3

    椎茸、ピーマンは一口大に切る。

  4. 4

    調味料の作り方。砂糖、醤油、酒、みりん、酢、片栗粉大さじ１、水５０ｃｃを合わせて混ぜる。

  5. 5

    ピーマンと椎茸を炒めて、取り出しておく。鶏肉を炒めて、火が通ったらさつま芋を加えて更に軽く炒める。

  6. 6

    最後にピーマンと椎茸を加えて、軽く炒めて調味料を加えて炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉は焦げ目を付けて焼くと香ばしくて美味しいです。

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