梅干しの種のだしが効いてる梅大豆♡

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Spinach133
Spinach133 @cook_40255107

材料がとてもシンプルなので梅干しの種の出汁が引き立ちます♡
このレシピの生い立ち
どさんこクッキングで紹介していた「梅しょうゆ豆」です♡

★梅干しの種の出汁がとてもおいしいので、ご紹介したく、ほぼそのまま載せました♡

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材料

約1カップ分
  1. 茹で大豆（煮汁ごと） 1カップ
  2. 梅干し 2個
  3. 薄口しょう油 大さじ1～2
  4. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    茹で大豆を煮汁ごと1カップ分、鍋に入れて煮立たせ、ほぐした梅肉と梅干しの種、他の調味料を加えて、1、2分煮る

  2. 2

    瓶などに移し、室温になるまで置いておく（冷めたら冷蔵庫で保存）

  3. 3

    ★番組のレシピでは一日置いて完成となっていますが、火を止めてから室温で6時間くらいでも味が染みておいしかったです♡

コツ・ポイント

★梅干しの大きさや塩分濃度等によって、しょう油の量を調整しています♡　
（レシピ通りでは普通のしょう油大さじ2です）

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レシピ作者

Spinach133
Spinach133 @cook_40255107
に公開
おいしい ෆ" と思ったものを投稿していますが全て試作品です。写真はきれいに撮れていても大したものではなく、改良の余地があるものばかり。自己流で適当なところもありますので、ご了承下さい (*^^*)つくれぽを送って頂きありがとうございます♡♡♡みなさんのレシピも楽しみにしています ♪
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