簡単美味☆エビとホタテのアヒージョ

いっぺい99's cooksnap of when they made 簡単美味☆エビとホタテのアヒージョ.
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トルメ's cooksnap of when they made 簡単美味☆エビとホタテのアヒージョ.
風来坊GEN
風来坊GEN @cook_40266803

知ってる？アヒージョってヤツはオリーブオイルをパンに吸わせて喰う一品なんだぜ？！でも具も美味しく頂こう！美味いは正義！！

このレシピの生い立ち
なんか突然何かを無性に食べたくなる時ってあるじゃない？！俺の場合、今、アヒージョがソレだったワケで、、、
ホントはタコのアヒージョな気分だったけど、エビのちょっと大ぶりなヤツがあったからつい方針転換。ベビーホタテはアレだよ。ノリだ。ｗｗｗ

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材料

  1. むきエビ 150g
  2. ベビーホタテ 150g
  3. マッシュルーム 7～8個
  4. ブロッコリー（冷凍） 50g
  5. オリーブオイル 150mℓ
  6. ニンニク 2片
  7. 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
  8. バター（チューブでバター） 大さじ２
  9. 塩 小さじ1/2（+お好み）
  10. パセリ(乾燥) 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    マッシュルームを1/2～1/4程度に切る。小さかったらそのままでもOK。
    ニンニクはみじん切りに。

  2. 2

    小鍋または小さめのフライパンにオリーブオイルを投入し、鷹の爪・ニンニクを弱火で熱する。細かく泡立ってきたら、、、

  3. 3

    バターと、マッシュルーム・エビ・ホタテを投入し、そのまま10分～15分程度熱する。

  4. 4

    冷凍ブロッコリーを流水解凍し、塩と一緒に投入して一煮立ちさせる。

  5. 5

    熱したスキレット鍋に移す。
    その際少し残しておくと後で良い事が。。。

  6. 6

    熱々のまま食卓へ！バゲットと一緒にどうぞ！
    具を食べたらオリーブオイルを吸わせて喰うべし！

  7. 7

    余ったアヒージョでパスタ(ID:21208864)なんかどうでしょう？
    めちゃくちゃ美味いから是非お試しあれ♪

コツ・ポイント

素人やタマにしか作らない人ならスキレット鍋はダイソーで200～300円で売ってるので全然OKです。普段使いでガッツリ使うなら良いの買えば良いじゃない？！俺はダイソーので十分。
ニンニクはチューブでも良いけど生ニンニク刻んだ方が断然美味い！

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レシピ作者

風来坊GEN
風来坊GEN @cook_40266803
に公開
男ヤモメを拗らせ気味な、俺の織り成す手抜き料理や趣味の料理をユルく更新していく予定。。。画像も基本はスマホだし、週末思いついた時ぐらいしかUpしないかと思ってたけど、週2ペースで継続中。この道を行けばどうなるものか、危ぶむなかれ。しらんけど、、、
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