秋満載！栗とごぼう焼きキノコのサラダ
yosinyari @cook_40128628
栗ご飯を作って残りは何に使おう？ってなりがちな栗を使った秋を堪能するサラダです！焼いたキノコと合えれば完全！！
このレシピの生い立ち
栗ご飯だけではもったいないから、サラダにしてみました！
トースターとレンジだけでどんどん混ぜていくだけ！
この時期に冷蔵庫で少しずつ残っていがちな食材を活用しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがき、栗も皮を剥いてしてしばらく水にさらし水気を切ってレンチン！
- 2
エリンギは縦半分に切った後、焼いた後に裂きやすいよう、根元に切れ目を何ヵ所か入れておく。これで味が馴染みやすくなります。
- 3
しめじは小房に分ける。玉ねぎはスライス。
- 4
鶏ハム（サラダチキン）は食べやすいよう、裂くかスライスしておく。
- 5
レンチンしたごぼう、キノコ類、スライス玉ねぎをトースタートレイに乗せて焼き目がつく程度に焼く。
- 6
大きめのボールに、全ての材料を入れ、熱い内に★の材料で味付けする。
最後に栗と小ネギを合わせ、盛り付けたら完全です！
コツ・ポイント
栗と鶏ハム以外は全てトースターで焼き目をつけます。
香ばしさも加わって食欲をそそります。
茹でることが無いので、栄養価も逃がしません！！
ドレッシング材料の醤油とお酢はポン酢に替えても大丈夫。
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