【無水】豚バラトマト煮込み【簡単】
マサトッチ @cook_40377230
トマトと玉ねぎの水分のみで作った豚バラ煮込みです。
無水鍋がなくても普通の鍋で美味しく仕上ります。
このレシピの生い立ち
寒いので、温かい料理が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックは大きめのサイコロ状に切る。
- 2
鍋に多めのオリーブオイルを入れ熱し、豚バラを入れ表面を炒める。
- 3
豚バラがある程度炒められたら、みじん切りにした玉ねぎを入れ炒める。
- 4
玉ねぎが透明になったくらいのタイミングで、さいの目にしたトマトを入れる。
- 5
トマトを入れたら☆の物を入れ、醤油をひとまわし程度入れる。
一番上にほぐしたひらたけを乗せ、蓋をして中火で煮込む。 - 6
※ハーブソルトはお好みで適量入れてください。ハーブソルトがなければ塩で可。
- 7
30〜40分煮込むと水分が飛んでくるので、サラサラじゃなくなれば完成です。
コツ・ポイント
水分が程よく飛ぶまで、しっかり煮込んでください。
ホロホロの豚バラが食べられます。
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