季節のフルーツ大福(てんさい糖使用)

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電子レンジで簡単調理! 甜菜糖を使って素朴な色合いに仕上げたフルーツ大福です。
このレシピの生い立ち
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材料

8個分
  1. 白玉粉 100g
  2. 100ml
  3. 甜菜糖 40g
  4. 片栗粉 適量
  5. 白あん 120g
  6. お好みの旬のフルーツ 適量

作り方

  1. 1

    白あんを8等分にし、水気をしっかり切ったフルーツをそれぞれ包みます。

  2. 2

    ボウルに白玉粉と甜菜糖を入れよく混ぜます。水を少しずつ加え、ダマのないよう混ぜます。

  3. 3

    ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半加熱します。

  4. 4

    ゴムべらを水で濡らし、滑らかになるまで全体を混ぜます。
    再びラップをし、電子レンジで1分加熱します。

  5. 5

    再び全体をよく混ぜます。粉っぽい部分があれば再度電子レンジで30秒ずつ加熱し、よく混ぜます。

  6. 6

    片栗粉をしいたバットに取りだし、片栗粉をまぶしながら8等分に分け、固さを整えます。

  7. 7

    適宜片栗粉をまぶしながら8㎝の丸型に伸ばし、1をそれぞれ包みます。

  8. 8

    栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00010.html

コツ・ポイント

白あんは固めの方がフルーツを包みやすいです。柔らかい場合はあらかじめ電子レンジで30秒~1分ほど加熱し、水分を飛ばしましょう。
春はイチゴ、夏はパイナップル、秋は柿、冬はミカンなどがおすすめのフルーツです♪

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