季節のフルーツ大福(てんさい糖使用)

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電子レンジで簡単調理! 甜菜糖を使って素朴な色合いに仕上げたフルーツ大福です。
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP:https://bit.ly/3quJ3DU
作り方
- 1
白あんを8等分にし、水気をしっかり切ったフルーツをそれぞれ包みます。
- 2
ボウルに白玉粉と甜菜糖を入れよく混ぜます。水を少しずつ加え、ダマのないよう混ぜます。
- 3
ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半加熱します。
- 4
ゴムべらを水で濡らし、滑らかになるまで全体を混ぜます。
再びラップをし、電子レンジで1分加熱します。 - 5
再び全体をよく混ぜます。粉っぽい部分があれば再度電子レンジで30秒ずつ加熱し、よく混ぜます。
- 6
片栗粉をしいたバットに取りだし、片栗粉をまぶしながら8等分に分け、固さを整えます。
- 7
適宜片栗粉をまぶしながら8㎝の丸型に伸ばし、1をそれぞれ包みます。
- 8
栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00010.html
コツ・ポイント
白あんは固めの方がフルーツを包みやすいです。柔らかい場合はあらかじめ電子レンジで30秒~1分ほど加熱し、水分を飛ばしましょう。
春はイチゴ、夏はパイナップル、秋は柿、冬はミカンなどがおすすめのフルーツです♪
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