【辛くない】万願寺とうがらしのツナ炒め

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新島村
新島村 @niijimamura
東京都新島村

村では、万願寺とうがらしが採れています。船の欠航が続いても手に入る食材で、かんたんおかずを作ります。
このレシピの生い立ち
レシピ監修：さわやか健康センター

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材料

2人分
  1. 万願寺とうがらし 5本（100g）
  2. ツナ缶（オイル・汁込み） 80g
  3. しょうゆ 小さじ1
  4. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    万願寺唐辛子を斜めにスライスする（今回は赤ピーマンも加えました）。

  2. 2

    ツナ缶を汁ごとフライパンに入れ、中火で炒める。

  3. 3

    汁がパチパチはねる前に①を加えて炒める。

  4. 4

    ツナ缶の油が全体的になじんだら、しょうゆ、こしょうを加え、ひとまぜしたら出来あがり！

コツ・ポイント

万願寺唐辛子はタネやヘタもおいしく食べられますが、気になるようでしたら取ってからスライスしてもよいでしょう。

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東京都新島村
こんにちは！東京都内にある新島村（新島と式根島）では「つながる、ひろがる食育」をめざして、・島で採れる食材を使ったかんたんレシピ・給食（保育園、小・中学校、老人ホーム）の人気メニューレシピ・うま味を利かせた塩分、糖分控えめレシピを、村役場の管理栄養士がわかりやすく紹介します。ぜひ作っちみち（作ってみて）！新島村役場HP　https://www.niijima.com/
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