アプリでひらく作り方
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ターサイは茎部分と葉を分けて切り、軽く水洗いする。
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- 2
フライパンにごま油、ニンニクみじん切りを入れ、弱火で香りだす。豚肉、茎部分、塩胡椒をして、高温で手早く炒める
-
- 3
葉の部分を入れ、紹興酒、オイスターソースを入れ、全体に炒めて出来上がり
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コツ・ポイント
高温でサッと炒めて歯応えを残したいので、茎の部分から火を通す。
中華街ガラスープの元とニンニクでパンチを効かせても美味しいです！
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