しっとり唐揚げ

ivanka
ivanka @cook_40069998

唐揚げ
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい唐揚げ

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材料

4人
  1. 鶏もも肉 小さく切る 400g
  2. 生姜すりおろし 小匙2
  3. にんにくすりおろし 小匙2
  4. 塩コショウ 少々
  5. 醤油 おおさじ2
  6. 大さじ2
  7. マヨネーズ 大さじ4
  8. 片栗粉 60g
  9. 小麦粉 40g

作り方

  1. 1

    マヨネーズ以外の材料を加え肉と混ぜて
    15分おく

  2. 2

    馴染んだらマヨネーズを加え混ぜる
    15分おく

  3. 3

    衣を混ぜておく

  4. 4

    衣③に鶏肉をまぶす
    余分な粉は叩く

  5. 5

    170C 
    あげ油で一度あげる

  6. 6

    取り出す
    3分おく

  7. 7

    190C
    2度目 あげる

  8. 8

    油をきって出来上がり

コツ・ポイント

シナモンシュガー7−8カップグラニュー糖グラニュー糖に対してシナモンパウダー大さじ2

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レシピ作者

ivanka
ivanka @cook_40069998
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ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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