＊ぶりの照り焼き＊簡単＊

ジップロックなどに、ぶりと●印の料理酒、しょうがチューブ、みりんを入れて軽く馴染ませる☆

調理用ポリ袋でも可☆

●印の砂糖と醤油を加えて軽く馴染ませる☆5分ほど置く☆

長時間漬け込まないこと☆

フライパンにサラダ油を敷き中火☆盛り付け時、ぶりの上面になる側を下にして焼く☆
周りが白っぽく火が通ったらひっくり返す☆

反対の面も焼く☆サラダ油が足りない時は少し足す☆
焼き時間は両面で3分ほど。
身が厚い場合は蓋をして少し多めに火を通す☆

つけダレを加えて沸騰させ、20~30秒ほど軽く煮詰める☆

それ以上は、身が硬くなったり焦げたりします^^;

盛り付けて完成☆

大根おろしを添えて☆

★★感謝★★
2020/10/31
「ブリ照り焼き」
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