秋の味覚！！きのこ☆たっぷり炊き込みご飯

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☆piroyo☆
☆piroyo☆ @cook_40319516

秋の味覚のきのこをたっぷり使った炊き込みご飯です。きのこの香りと旨みを味わえます！しめじと舞茸以外のきのこでも作れます！
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫の中に入っていたきのこで作りました。しめじも舞茸も手で細かくして入れるだけなので簡単です。鶏もも肉もカットしてあるものを使えば、洗い物を減らせます。

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材料

  1. 米 3合
  2. 鶏もも肉 1/2枚
  3. しめじ 1パック
  4. 舞茸 1パック
  5. ☆だし昆布 2枚
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆白だし 大さじ1
  9. ☆塩麹 大さじ1
  10. ☆酒 大さじ2
  11. 水 3合の目盛まで

作り方

  1. 1

    米3合を洗う。

  2. 2

    昆布をはずし、☆の調味料を入れ、3合のところまで水を入れる。

  3. 3

    昆布、鶏肉を入れる。

  4. 4

    きのこを入れ、調味料とよく混ぜる。

  5. 5

    炊飯器に入れ、通常通り(銀シャリモード)で炊く。炊けたら(下の方におこげができてるので)よく混ぜる。

  6. 6

    ご飯をよそったら、出来上がり♡

  7. 7

    この調味料を使いました！

コツ・ポイント

今回は、鶏肉よりもきのこがメインの炊き込みご飯を作りました。味が濃い方がいい方は、後から、塩を足しても良いので、初めから、濃くしないのがポイントです。

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