ほたてときのことブロッコリーのバジル炒め

kaana57
kaana57 @kanakosato

おうちで簡単イタリアン♪

ほたて×きのこの旨味たっぷり◎
バジルガーリック風味が食欲そそります。
このレシピの生い立ち
余っていたバジルソースを活用し、簡単イタリアンを作りました♪

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ほたて貝柱 200g
  2. しめじ 1袋
  3. ブロッコリー 1/2房
  4. ☆バジルソース(市販品) 大2
  5. ☆ガーリックパウダー 小1/2
  6. 塩こしょう 少々
  7. オリーブオイル 小1

作り方

  1. 1

    ほたてはペーパータオルで水気をとる。ブロッコリーは小房に分けて熱湯で1分半茹で、水をきる。しめじは石づきをとってほぐす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ほたてをあまり動かさずに焼く。
    両面焼き色がついたら塩こしょうをふってお皿に取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにしめじを入れ、あまり動かさずに焼く。

  4. 4

    焼き色がついたらほたて貝柱を戻し入れ、ブロッコリー、☆を加えてざっと混ぜ合わせ、塩こしょうをふって火を止める。

コツ・ポイント

・食材の水気をしっかりきっておきます。
・ほたてときのこは、あまり動かさずに焼くことで食材から余分な水気が出ず美味しく仕上がります。
・ほたてに焼き目がついたら、一度お皿に取り出し、後で戻し入れることでかたくなるのを防ぎます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

kaana57
kaana57 @kanakosato
に公開
野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)、フードスタイリストBTC資格所有★
もっと読む

似たレシピ