きのこたっぷりのソーセージのポトフ

JA中野市 @ja_nakano
きのこを使ったポトフです。
このレシピの生い立ち
バーベキューやアウトドアにあると嬉しい野菜たっぷりのスープもの。きのこからダシが出るので優しい味わいです。
作り方
- 1
しめじは根元を切り小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 2
キャベツは5cm角に切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切る。ブロッコリーは小房に切る。
- 3
鍋に顆粒コンソメと水、しめじ、エリンギ、キャベツ、じゃがいも、にんじんを入れ、15分ほど煮る。
- 4
ブロッコリーとソーセージを加えて5分ほど煮る。
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