きのこたっぷりのソーセージのポトフ

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

きのこを使ったポトフです。
このレシピの生い立ち
バーベキューやアウトドアにあると嬉しい野菜たっぷりのスープもの。きのこからダシが出るので優しい味わいです。

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材料

4人分
  1. しめじ 1/2袋(100g)
  2. エリンギ 1袋(100g)
  3. キャベツ 1/4個
  4. じゃがいも 2個
  5. にんじん 1/2本
  6. ブロッコリー 1/4個
  7. ソーセージ 4本
  8. 顆粒コンソメ 小さじ2
  9. カップ3

作り方

  1. 1

    しめじは根元を切り小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    キャベツは5cm角に切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切る。ブロッコリーは小房に切る。

  3. 3

    鍋に顆粒コンソメと水、しめじ、エリンギ、キャベツ、じゃがいも、にんじんを入れ、15分ほど煮る。

  4. 4

    ブロッコリーとソーセージを加えて5分ほど煮る。

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レシピ作者

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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