卵とカニカマの中華炒飯☆蒸し鶏入り弁当
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
カニカマとハムが入った中華炒飯！
少し多めに入れた卵がふわっふわで美味しい☆
カニカマが入ることで、すごく中華っぽい弁当
このレシピの生い立ち
オーシャン！！カニカマ使いました
アプリでひらく作り方
- 1
「卵とカニカマの炒飯」
材料のカニカマ、ハム(細かく切る)、ネギ(みじん切り)に切る
卵は、よく溶き塩胡椒を少々いれます -
- 2
油(大さじ2)を中火で熱し、溶き卵を入れすぐに混ぜます
半熟のところにご飯を入れ、よく混ぜます - 3
そこに切った、カニカマ、ハム、ネギを入れ、顆粒シャンタン(大さじ1.5〜2くらい)、塩コショウ、醤油を回しかけよく混ぜる
-
- 4
味の調整をし、最後にごま油を回しかけよく混ざれば完成！！
- 5
「蒸し鶏」
お水500mlに、お酒(大さじ1)、ネギの青い部分、生姜スライス入れ沸騰させます -
- 6
冷蔵庫から1時間前くらいに出し、常温に戻した鶏胸肉を入れ、再沸したら灰汁をとります
2分ほどしたらひっくり返す -
- 7
また、再沸騰し2分ほどしたら蓋をしめ火を止めます
熱が冷めるまで放置
食べる時に、お好みの大きさに切れば完成！ - 8
鶏胸肉を茹でた汁は、捨てずに鍋や、スープなどに使えます^ ^
- 9
おかず
・小さなおにぎりくん
・ソーセージ
コツ・ポイント
卵が半熟に仕上がったところにご飯投入します
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