小松菜と牛肉のタイ風炒め

小松菜は4cmくらいのザク切り、にんじんは拍子切りにします。牛肉は小間切れ肉ならそのままでOK。

フライパンにゴマ油をひき、おろしにんにくとにんじんを入れて弱火にかけます。

(にんじんで、にんにくの焦げ付きを防いでいます)

にんにくから香りが上がったら牛肉を加え、胡椒を振ります。肉をほぐしながら軽く火を通していきます。

小松菜の根元のほうを加え、全体に油を馴染ませるように混ぜ合わせます。

次に小松菜の葉先のほうも加え、混ぜ合わせます。

全体に油が回ったら、調味料を加え、炒め合わせます。

小松菜がしんなりとして、味が馴染んだら完成です。