エテガレイの中華あんかけ
SEATCLUB @cook_40050151
白身魚のふんわりしている身と中華あんの相性が抜群です♪
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
エテカレイはウロコ・エラ・内臓を取り除いて洗い、水気を拭き取る。飾り包丁を入れ、かるく塩をする。
- 2
インゲンは半分に切る。キクラゲは水で戻し一口大に切る。調味料Aを合わせておく。
- 3
エテカレイは片栗粉を全体に薄くつけ、中温の油でじっくりと揚げてから取出し、再度高温でカリッと揚げる。
- 4
フライパンに油（大１）を熱し、野菜を炒め火が通れば調味料Aを入れて味をなじませる。
- 5
４に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ゴマ油を回し入れ火を止める。
- 6
皿に盛ったエテカレイにとろみのあんをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
エテガレイでなくても白身魚で出来ます。
似たレシピ
カレイ(タラなどの白身)の中華あんかけ
野菜のあんとの、相性抜群
tomomi4787 
☆中華あんかけご飯☆
白菜の消費に♪中華あんとご飯の相性がばっちり♡
玉子焼きの中華あんかけ～！！！
トロ～リな中華あんが絶品です♪卵との相性も抜群！
☆タラと豆腐の中華あんかけ☆
ふっくら柔らかで身が締まったタラがとろ〜り野菜の旨みを吸った中華餡と絡んでもう絶品^_^ご飯のおかずにピッタリです✨
ハヤトウリと豚肉の中華あんかけ炒め
ハヤトウリと相性抜群の豚肉を炒めてとろみをつけた中華あんかけ。ハヤトウリのシャキシャキした食感がすごくおいしい!
チンゲン菜の中華あんかけ♪
たっぷりの中華あんを絡めて食べるチンゲン菜のおかず♪ごはんがすすみます(*^_^*)
豆腐の野菜中華あんかけ
つるっとした豆腐に中華あんかけと野菜がしっかりからまって、ごはんとの相性も抜群です。
ショウガでぴりっと♪中華あんかけ焼きそば
麺はぱりっと、餡はとろ～り、ショウガはピリッと、簡単中華あんかけ焼きそば
節約レシピ☆中華あんかけ焼そば
★雑誌掲載レシピ★焼そばでも中華丼でもどちらでもいける中華あんです。小学校の給食に出てきたようなどこか懐かしい味です♡
【農家のレシピ】中華あんかけ玉子丼
とろとろのあんにカニカマ、タケノコ、しいたけを入れた玉子入りの具だくさん中華どんぶりです。
☆食欲そそる～豆腐の中華あんかけ☆
中華あんをかけた美味しいお豆腐料理です。甘酸っぱいあんが食欲をそそりますよ～
ハンバーグ中華あんかけ
ハンバーグの火の通りを焼き目をつけた後に蒸し焼きにするので火加減が楽、蒸し焼きで残った汁を利用して中華あんにします
簡単！☆さばの中華あんかけ☆
とろっとした中華あんで体があったまります☆カリッとしたさばに中華あんが合うのでごはんがすすみますぅ~（*^_^*）
☆ひよはるママ☆ 
中華あんかけご飯
本日はガッツリ飯の中華あんかけ丼を紹介します！
♡魚河岸あげの中華あんかけ♡
ふわふわの魚河岸あげを とろとろ中華あんで頂きます(^^♪
海老とはんぺんのやさしい♡中華あんかけ
ぷりぷりの海老とふわふわのはんぺんでやさしい中華あんかけが出来ました♥ザーサイの旨みでスープまで完食間違いなしです♥
☆かに玉☆中華あんかけ天津飯にも☆
♡2018"6.13話題入り♡ありがとう！甘酢ではなく中華味のあんを簡単にスープと一緒に、煮て、かけちゃいます♡
介護食 白身魚のフライ 野菜中華あんかけ
そふまるの白身魚のフライを中華風にアレンジしたレシピです。あんをかけることで料理が冷めにくくなります。
食感シャキッと♪大根と豚肉の中華あんかけ
しゃきしゃき食感を楽しめる塩もみ大根と豚肉の組み合わせが相性抜群♪中華風とろとろ玉子スープを絡めたようなあんかけです☆
＊お豆腐◇中華あんかけ＊
つるん!とした絹豆腐に生姜入り中華あんをかけました!!
中華あんかけ焼きそば
うっかり勘違いで出来たこのメニュー。中華あんを多めに作って、翌日のランチは中華丼で♡
中華あんかけ☆かた焼きそば
麺をお好みの固さに仕上げて。あんを多めに作れば夕食の一品にも。あんにご飯を添えれば中華丼。
簡単＆本格派♪海老と玉子の中華あんかけ飯
フライパン１つで作れる中華あんかけご飯です。海老プリプリ、玉子フンワリ、しっかりめの味付けのあんがご飯によくなじみます♪
たけのこと豚肉の中華あんかけソバ☆鶏蛋麺
冷凍保存できる春巻のあんのアレンジレシピ。万能中華あんです。お昼にぱぱっと中華ソバ、中華丼ができちゃいます。
厚揚げの中華あんかけ
揚げと中華あんのおいしい組み合わせ！
白菜と豚肉の中華あんかけ丼★
材料少なめでも立派な中華丼！柔らか白菜とご飯の相性はバッチリ！お野菜とご飯が一緒に食べれるので忙しい時にもオススメ★
アポロ77★ 
下平目の中華あんかけ
舌平目（げんちょう）を使って、中華あんかけにしました。淡泊な魚でアレンジも出来ますよ。
おこげ風。 揚げ餅の中華あんかけ
しっかり揚げたお餅に、コクのある中華餡をかけて。サクサクのお餅に絡む餡は絶品です。ぜひ♪
中華あんかけオムライス
チキンライスを炒飯にして、中華餡をかけた中華丼風オムライス☆
卵とろとろ♪中華あんかけ丼
とろとろ卵の関西風天津飯 。家で作るのは難しいし、カニはない。家にあるものでおいしい中華あんかけ丼を！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21265349
