旨みたっぷり＊帆立貝柱の炊き込みご飯

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クマソバ
クマソバ @cook_40296435

初級。帆立の旨みたっぷりの炊き込みご飯。にんにく醤油ソースでコクがアップして美味♪
このレシピの生い立ち
クマソバにんにく醬油ソース、本かつおのアレンジレシピです。

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材料

6人分
  1. 米　 3合
  2. 乾燥帆立貝柱　 8〜10個
  3. 人参　 1/4本
  4. しめじ　 1/2パック
  5. 油揚げ　 1枚
  6. ☆クマソバにんにく醤油ソース　 大さじ2
  7. ☆クマソバストック・本かつお　 小さじ1
  8. ☆醤油　 大さじ1
  9. ☆みりん　 大さじ2
  10. ☆料理酒　 大さじ2
  11. ☆塩　 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    クマソバにんにく醬油ソース、クマソバストック本かつおを使います。

  2. 2

  3. 3

    乾燥帆立貝柱はかぶるくらいの水に浸し、半日〜1日冷蔵庫で柔らかく戻します。（戻し汁は炊飯時に使います）

  4. 4

    人参と油揚げは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに分けます。

  5. 5

    炊飯器の内釜に米を入れ、帆立の戻し汁と☆を加え、更に水を3合の目盛り線まで加えます。

  6. 6

    具材を全て加え、通常通り炊飯します。

  7. 7

    炊飯後、よくかき混ぜ、器に盛ったら完成です。

  8. 8

    ID k362

コツ・ポイント

◇帆立の旨みと本かつおのだしがしっかりしているので、薄味の仕上がりにしています。濃いめの味付けがお好みの方は、塩や醤油で調整してください。
◇具材は、お好みのきのこ類や大根などを入れても美味しいですよ。

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レシピ作者

クマソバ
クマソバ @cook_40296435
に公開
クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね！」します♫＊レシピに修正を加えることがあります。
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