★きくらげたまごと豚のオイスター炒め

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96親父
96親父 @cook_40305166

お弁当に、おかずにと使えるきくらげたまご炒めに豚肉も入れて。
このレシピの生い立ち
お弁当のメインになるたまご料理が欲しくて。
きくらげとたまごでオイスターなので木須肉（ムーシーロ）な雰囲気ではありますが、王将とかのレベルにはまだまだ遠い。

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材料

2人分
  1. 乾燥きくらげ 2〜3g
  2. 豚肉 100〜120g
  3. たまご 2個
  4. ごま油 大さじ1.5
  5. ★料理酒 大さじ1
  6. ★醤油 小さじ2
  7. ★オイスターソース 小さじ2

作り方

  1. 1

    乾燥きくらげはパッケージ記載の時間どおり水で戻し、一口大にカットする。

  2. 2

    豚肉は一口大にカットする。

  3. 3

    たまごはボウルに割り入れ、溶いておく。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、中火であたためる。

  5. 5

    フライパンに②の豚肉を敷きつめ、火が通るまで炒める。

  6. 6

    ⑤のフライパンに①のきくらげと★をいれ、★の水分が少なくなるまで炒め合わせたら、一度器に取り出す。

  7. 7

    フライパンに③のたまごをいれ、お好みの固さ加減にたまご炒めをつくる。

  8. 8

    ⑦のフライパンに⑥の豚肉ときくらげを戻し入れ、全体を混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

※きくらげをしっかりと炒める。

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レシピ作者

96親父
96親父 @cook_40305166
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ただのおっさんです。料理は素人なので、自分の舌では不安すぎ、家族の評価だけが頼り…
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