豚肉・きくらげ・卵の中華炒め

オレイン酸's cooksnap of when they made 豚肉・きくらげ・卵の中華炒め.
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ももこ＆珠
ももこ＆珠 @cook_40050778

きくらげの食感、卵のふんわり感、メインのおかずにどうぞ！！！
このレシピの生い立ち
きくらげが好きでよく作ります。
味付けは色々試してとりあえず今は上記味付けで食べています。

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材料

3～4人分
  1. 豚肉 160～200ｇ
  2. 　●酒 小さじ1/2
  3. 　●しょうゆ 小さじ1/2
  4. 　●チューブしょうが 2ｃｍ
  5. きくらげ 20ｇ
  6. 長ネギ 1本
  7. 卵 3個
  8. 　Ａ水 200ｍｌ
  9. 　Ａコンソメ 小さじ2
  10. 　Ａオイスターソース 小さじ1/2強
  11. 　Ａ砂糖 小さじ1
  12. 　Ａごま油 小さじ2
  13. 　Ａ片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすく切って●で下味を付けます。長ネギは斜めに切って細切りにします。
    きくらげは戻します。

  2. 2

    調味料Ａを混ぜ合わせます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒めます。

  4. 4

    肉の色が変わったら長ネギ・きくらげを炒めます。

  5. 5

    フライパン半分に炒めた具を寄せます。
    そこに溶いた卵3個を流し入れ炒めます。

  6. 6

    卵が半熟程度になりましたら具と一緒に混ぜ合わせます。
    調味料Ａを入れて具を絡ませて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料Ａは、器に水50ｍｌとコンソメ・オイスターソース・砂糖を入れて電子レンジで20秒加熱して混ぜ合わせます。次に水150ｍｌとごま油・片栗粉を入れて混ぜます。

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つくれぽについて

レシピ作者

ももこ＆珠
ももこ＆珠 @cook_40050778
に公開
スローペースでレシピを掲載しています。よろしかったら見てください。　　(_ _`*)X(*´_ _)2020年7月届いたつくれぽが2,400件になりました♪　皆様からいただくつくれぽを毎日嬉しく拝見させて頂いております。これからも宜しくお願い致します。　ｱﾘｶﾞﾄｳ<(_ _<(_ _<(_ _)>_ _)>_ _)>ｺﾞｻﾞｲﾏｽｯ！！！
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