★卵とキクラゲの中華炒め★
Bluesora27 @cook_40308208
卵とキクラゲに豚肉を入れて。ご飯のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
昔はキクラゲがあまり好きではありませんでした。
中華料理屋さんにて卵と一緒に食べてから好きになり、それから家でも作るようになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガとにんにくはすりおろしておく。（各小さじ1）
卵を3つ解きほぐす。 -
- 2
温めたフライパンに卵を入れる。
卵の周りが固まってきたら、４～５回大きくざっくり混ぜる。
（ボールに移しておく。） -
- 3
油を引いたフライパンに、ショウガとニンニクを入れて火をかける。
香りが出たらお肉を炒める。 -
- 4
お肉に水洗いし一口大の生キクラゲともやしを入れ、お水で溶いた正味シャンタンを全体に絡めて炒める。作っておいた卵を投入。
-
- 5
全体に火が通ったら塩を振り入れて、炒め混ぜる。（味を見ながら塩の調整をしてください）
コショウを少々振る。
出来上がり！ -
コツ・ポイント
野菜を取りたけれは、お肉を半量にして、もやし一袋でも良いですし、小松菜とかも合います。
キクラゲが安かったのと、卵がたくさんあったので、中華料理がいいと思い作りました。
卵にマヨネーズを少し入れて解きほぐすと、火をかけた時にフワッとします。
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レシピ作者
沢山のスパイスや調味料でお洒落な料理を一生懸命作れません！仕事から帰って、パパっと簡単で、ボリュームがあって、美味しい料理を日々作ってます。誰もが簡単に作れる料理のみを公開しようと思います♪
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