無駄なく食べよう！大根の皮のきんぴら

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ちゃこ＠料理修行中
ちゃこ＠料理修行中 @cook_40114850

おでんに使う大根を無駄なく食べるために作りました。
皮だけでなく、面取りした部分も一緒に美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
皮を捨ててしまうのが勿体ないな…と思い、母が作っていたのを思い出して作りました。

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材料

  1. 大根の皮 大きめの大根1本分
  2. 油 大さじ1と1/2
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根の皮は厚めに剥いて、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、調味料を入れてよく炒める。

  4. 4

    器に盛って出来上がり。
    好みで白ごまをふっても。

コツ・ポイント

調味料はあらかじめ混ぜ合わせておいて下さい。
大根の大きさによって、書いてある調味料だと味がかなり濃くなってしまうので、注意して下さい。

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レシピ作者

ちゃこ＠料理修行中
ちゃこ＠料理修行中 @cook_40114850
に公開
ご飯のレパートリー増やすのに必死な主婦なるべく簡単に出来るおかずを載せてます( 'ω')
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