【ぬこ】豚丼【まっしぐら】
ぬこまっしぐら @cook_40161061
覚え書きなので写真なども無いです。後日ちゃんと編集します。
このレシピの生い立ち
人に伝えるために覚え書きとして書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギをスライスする。
- 2
豚バラ肉をちょうどいい大きさに切り、先に茹で、ザルにあけてアクや油を洗い流す。
- 3
鍋に☆と1のタマネギを全て入れ火に掛ける。アクが出てきたらアクを取る。
- 4
タマネギに火が通ってしんなりしてきたら下ゆでした肉を全ていれて煮込む。
- 5
良い感じになったら出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉はバラで無くてもOKです。
豚肉の処理は良い豚を使っているときはやらなくてもいいかもです。ただ、油がすごいので個人的にはどの肉でも処理した方が食べやすくなるし、カロリーも抑えられるかと思います。
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