鶏の唐揚げのチアヨーグルトソース添え
ペルースーパーフード @cook_40259945
健康な毎日を過ごすためにチアシードの美味しい食べ方を紹介します
このレシピの生い立ち
レシピ提供 荒井商店
チアは繊維の優れた供給源です。たとえば、100gの種子には100mlの牛乳の4倍のカルシウムが含まれています！
https://peru.info/jp/superfoods/details/super-chia
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモを一口大にカットし、醤油、ニンニク、生姜を合わせてマリネ液に１０分つけこむ
- 2
ソースの材料を全て合わせ寝かしておく
- 3
鶏モモの水気をきり、片栗粉をまんべんなくまぶし１８０度の油でカリッと揚げる
- 4
チアシードがプリプリしてきたら盛り付けてソースをかける
コツ・ポイント
ケチャップがない時はトマトピューレも使えるのですが、甘さが控えめなので砂糖を入れることで自家製ケチャップができます。
リアクション
レシピ作者
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？
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