オリジナルモクテル「トロピカル・スノー」
カルピスとココナッツシロップで作る、南国の銀世界を表現した、ノンアルコールカクテル。ソーダ水の入った爽快な飲み口です。
このレシピの生い立ち
南国の銀世界という、矛盾した風景を、雪の白さをカルピスで、南国をイメージさせるためにココナッツシロップで表現しました。これだと甘すぎるのでレモンの酸味でバランスをとっています。残った皮と爪楊枝で作った雪だるまで、イメージを膨らませています。
オリジナルモクテル「トロピカル・スノー」
カルピスとココナッツシロップで作る、南国の銀世界を表現した、ノンアルコールカクテル。ソーダ水の入った爽快な飲み口です。
このレシピの生い立ち
南国の銀世界という、矛盾した風景を、雪の白さをカルピスで、南国をイメージさせるためにココナッツシロップで表現しました。これだと甘すぎるのでレモンの酸味でバランスをとっています。残った皮と爪楊枝で作った雪だるまで、イメージを膨らませています。
作り方
- 1
グラスの中に、ソーダ水以外の材料と氷を入れて、マドラーでよくかき混ぜて、かつ、冷やし、マドラーを一旦引き抜きます。
- 2
グラスの内側と氷の隙間で、液体が見える所を目掛け、あらかじめ冷蔵庫で冷やしておいたソーダ水をグラスの８分目まで注ぎます。
- 3
もう一度マドラーで、グラスの内側をなぞるように、１回転させて引き抜きます。
- 4
ジュースを搾ったあとの皮を図のようにカットして、果肉をそぎ取ります。
- 5
丸い抜き型、シェーカーのストレーナー部分（なければ先程のより１周り大きい丸い抜き型）、爪楊枝で飾り付けして完成です。
-
- 6
氷は、市販のかち割り氷を使用して下さい。最後までモクテルの味を損なうことなく楽しめます。
-
コツ・ポイント
あらかじめ冷蔵庫でソーダ水を冷やしておくことと、ソーダ水を注ぐ前に他の材料と氷を混ぜ冷やしておくことです。そうすることで、全部の材料の温度が一定になり、混ざり易くなります。飲む時は、ストローを使うと、飾りが落ちることなく最後まで楽しめます。
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