サツマイモピーマン甘辛炒め(簡単)

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★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

サツマイモとピーマン
彩りが綺麗な簡単おかず

醤油ベースで
サツマイモの甘味
ピーマンのほどよい苦味
ご飯がすすむ１品
このレシピの生い立ち
平日の日中のほとんどは
前日の晩飯の残りと
簡単な１品で済ませる
専業の昼飯

収穫野菜の
サツマイモとピーマンで
簡単に１品作りました

カレーがあるけど作るか…
気分的にものすごく
甘味とほどよい苦味が食べたい
気分なのよ。って時に…

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材料

2人分
  1. サツマイモ 約250g
  2. ピーマン(3個) 約90g
  3. ｻﾗﾀﾞ油(炒め用) 大匙2(24g)
  4. ★醤油 大匙2(36g)
  5. ★酒 大匙1(15g)
  6. ★みりん 大匙1(18g)
  7. ★砂糖 大匙1(9g)
  8. ごま(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    色味が綺麗な
    簡単おかず

    カレーにのっけたけど
    醤油ベースの
    ご飯が進む味付け

  2. 2

    サツマイモ
    約250㌘

    ピーマン
    約90㌘

  3. 3

    ①
    サツマイモは
    綺麗に洗って
    食べやすい大きさで
    幅5㎜程に
    薄切りにして
    流水で綺麗に洗い
    水気を切る

  4. 4

    ②
    ピーマンは
    綺麗に洗って
    ヘタと種を
    取り除いて
    食べやすい
    大きさに切る

  5. 5

    ③
    フライパンに
    サラダ油を入れて熱し
    芋を入れて
    中火で両面
    焼き色が付くまで
    炒める

  6. 6

    様子を見ながら
    強火で炒めてもOK

    所々に焦げ目を付ける

  7. 7

    ④
    ③に
    ピーマンを加えて
    油がまわる程度に
    さっと炒める

    ※さっと簡単でOK

  8. 8

    ⑤
    ④に★を加えて
    全体に絡める

  9. 9

    完成

  10. 10

    器に盛って
    仕上げに
    ゴマを振りかける

コツ・ポイント

彩りおかず
芋は皮むきしません
芋に焦げ付けます

気になる方は
芋を皮むきし
芋に焦げが付かぬ様
様子を見ながら
調理して下さい

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レシピ作者

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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