豚肉とネギのさっぱり紫蘇炒め

食材は豚バラ肉(豚コマ肉でもＯＫ)、長ネギ、青じそ、以上。

長ネギは1.5cmから2.0cm幅くらいに斜めに切る。青い部分も全部使います。

青じそはざっくりと3.0cm幅くらいに切る。熱が入るとしんなりするので細かく切る必要ありません。

ごま油を少量ひき、塩コショウを振った豚肉を色が変わるまで炒める。

長ネギを投入。白い部分が透明になるまで炒める。

味噌の合わせダレを投入。全体に味が回るように混ぜる。

青じそを投入。火を止めてかき混ぜる。余熱でしんなりしてきたら出来上がり。